IPPUKU&MATCHA

한 잔씩 직접 휘저어 내는 단일 품종 우지 말차부터 쌉쌀한 맛과 향을 진하게 살린 디저트까지, 말차의 다채로운 면모를 만날 수 있는 곳이다. 니혼바시무로마치의 니혼바시 미쓰이 타워 1층에 있으며, 테이크아웃은 물론 탁 트인 테라스 좌석에서 느긋하게 차 한 잔을 즐길 수도 있다.

진한 말차를 겹겹이 즐기는 디저트

간식으로는 ‘말차 말차 말차 푸딩’을 먼저 눈여겨볼 만하다. 단단하게 구워 낸 진한 말차 푸딩 위에 말차 아이스크림과 말차 소스를 더해, 쌉쌀함과 단맛이 묵직한 층을 이루며 퍼진다. 말차 테린을 넣은 타르트에 말차 버터크림과 직접 만든 말차 아이스크림을 올린 ‘말차 말차 말차 타르트’, 따뜻하고 바삭한 크루아상에 말차 초콜릿을 끼운 ‘말차 초콜릿 크루아상’처럼 고소한 구움과자와의 조합도 다양하다. 손으로 딴 첫물 찻잎을 사용한 테린을 말차와 호지차로 한 조각씩 맛보는 ‘우지 말차&호지차 테린’도 있어, 차마다 다른 개성을 천천히 비교하기 좋다.

갓 휘저은 말차부터 칵테일까지

음료로는 그날의 품종을 그대로 맛보는 ‘오늘의 싱글 오리진 우지 말차’와 취향에 맞춰 단맛과 농도를 조절할 수 있는 ‘말차 라테’가 있다. 라테는 농도를 2배로 높인 더블이나 무가당으로도 즐길 수 있어 말차 본연의 풍미를 또렷하게 느낄 수 있다. 갓 짠 레몬을 더한 ‘말차 레몬’과 산뜻한 ‘말차 망고티’, 덴차의 향을 살린 ‘덴차 진토닉’, ‘말차&매실주 온더록’ 등 찻잎의 청량한 풍미를 살린 다양한 음료와 칵테일도 준비되어 있다.

싱글 오리진 우지 말차와 취향에 맞는 디저트를 천천히 곁들이는 세트부터 산책 중 가볍게 들러 챙기는 테이크아웃까지, 그날의 기분에 맞춰 우지차의 깊은 세계를 만날 수 있는 곳이다.